[作文 50+3] No.124: 半世紀的回憶：史上最偉大的樂團 - The Beatles 披頭四

50年前的今天「1964年2月7日」，4個從英國利物浦出來的年輕搖滾樂手第一次來到美國，推廣他們的新專集「I Want to Hold Your Hand」。兩天後在紐約 CBS的 Ed Sullivan Show做了第一次美國電視表演，大約有7400萬觀眾收看了這場表演（幾乎是當時美國人口的一半）。這次成功的演出不但造成日後「英國樂團大舉入侵美國」而且也開啓了近代流行音樂史上最偉大樂團的時代來臨-- The Beatles; 披頭四樂隊。

樂團成員包括：
John Lennon(約翰藍儂)——節奏吉他手、主唱 、作詞作曲
Paul McCartney(保羅麥卡尼)——貝斯手、主唱、作詞作曲
George Harrison(喬治哈里森)——主音吉他手、歌手
Ringo Starr(林格史塔)——鼓手、歌手




披頭四樂隊被公認是1960年代「英國入侵」美國的代表樂團。其音樂風格源自1950年代的搖滾，之後開拓了各種曲風如迷幻搖滾、流行搖滾、古典音樂的融合等，其音樂性之創新深深影響了之後的歐美樂壇發展，尤其是約翰藍儂與保羅麥卡尼的搭檔更是音樂史上最佳唱作之一。隨著作品的社會意識日漸加深，他們的影響力也伸延到六十年代的社會及文化革命方面。

樂團歷史：
1962年與EMI 唱片公司簽約錄製唱片。
1963年初，單曲唱片「Please Please Me」登上英國排行榜首位
1964年2月7日，披頭四首次前往美國演出。
1966年在東京的日本武道館舉行了大規模的音樂會；
1966年8月29日晚在舊金山舉行最後一場音樂會。
1970年4月10日,保羅·麥卡尼個人專輯中的話被媒體視為宣佈樂團解散
1970年12月31日，保羅正式起訴樂團其他三位成員，要求結束樂團合作。

在短短的九年成團期間，披頭四總共寫下二百九十一首的歌曲，包括15張冠軍專輯在英國，19張冠軍專輯與20張冠軍單曲在美國。

美國唱片協會統計，美國國內賣出超過1億7千萬張，全球銷量據信超過10億張，都是創歷史新高。

而且在樂團解散四十多年間，出版商每隔幾年就會推出幾張錄音間未發行版/再版/精華版..唱片，每張唱片都會熱賣一陣子。披頭四的音樂持續在全球被年輕的一代喜愛。 蘋果公司最近大熱門消息是：iTune 取得獨家授權下載披頭四音樂。


披頭四被公認是樂壇歷史上，無論商業性或文藝性都是最成功、最偉大的樂團。

附註：

* 約翰藍儂: 披頭四的節奏吉他手，也是公認樂團中最具智慧的一位，披頭四的歌大部份是他和保羅‧麥卡尼所寫的。他不只在音樂上具有才華，對藝術及寫作也有相當的造詣，在披頭四解散後定居美國紐約，成為70年代著名的反戰歌手，畢生提倡和平，卻在1980年遭瘋狂歌迷暗殺身亡，徒留遺憾。

* 保羅麥卡尼: 披頭四的貝斯手，與約翰‧藍儂是音樂上的最佳搭擋，他的曲風不同於藍儂的悲劇苦澀而顯得比較抒情消閒，兩人互相矛盾，卻又彼此互補的風格，最後終於因為差異太大，而難以共處，這也是披頭四解散的主要原因之一。

* 「英國入侵」隨披頭四在美國成功後，後續成功登路的英國樂團包括；The Rolling Stones, The Who, Yes, The Animals, Herman's Hermits, Genesis, Pink Floyd ........

* 滾石雜誌  100 Greatest songs , 披頭四的歌佔十首:
No. 8: "Hey Jude"
No. 13: "Yesterday"
No. 16: "I Want to Hold Your Hand"
No. 20: "Let It Be"
No. 23: "In My Life"
No. 28: "A Day in the Life"
No. 29: "Help!"
No. 64: "She Loves You"
No. 76: "Strawberry Fields Forever"
No. 83: "Norwegian Wood (This Bird Has Flown)"

* 今年2014第56屆葛萊美獎Grammy Awards 邀請了前披頭四團員保羅麥卡尼Paul McCartney和林哥史達Ringo Starr為特別來賓，當晚美國音樂拹會頒給他們最高榮譽的「終身成就奬」。

* 二月九號，美國電視演出後的半世紀，NBC電視特別製作了一個 「The Night That Changed America 」特別節目向披頭四至最高敬意。

Music - ♫ -The top 20 Beatles songs of all time

竹麟 2014. 2.28

[作文 50+3] No.123: 愛您在心，口難開∼懷念我的父親劉玉聲先生∼後記

      記得去年十一月爸爸去世百日那天，我利用FaceBook寫了一篇文章，通知所有居住在海內外的家人及親朋好友，我對爸爸去世的不捨，並要求所有家人能對自己的父母勇於說出：「我愛您們！」

      有趣的是在十二月底，有位好友對我說，最近在電視上經常出現的遠傳電信廣吿，好像是分享我寫在FaceBook上的那篇來拍攝的，怪不得我看了也有似曾相識的感覺。

      元月初在電視新聞上，有一位台北科技大學的學生，在他爸爸生日那天，請求同學配合，利用宿舍大樓的燈光排出love字型，同時向他爸爸説：「我愛你！」，這孩子真有創意，我相信他一定是一個好孩子。

   
最近我曾經問過幾個人，是我的朋友及孩子的朋友，我問他們有沒有向父母親說過：「我愛您們！」，居然沒有一個人說得出口的。「我愛您！」最簡單的一句話，對思想保守的中國人來説，確實是最難啓口的，這就是東方與西方文化的差異，他們不是不愛父母，只是「愛您在心，口難開」，當然我也鼓勵他們早說總比晚說好，晚説總比不說好，否則會遺憾終生的。

      到目前為止，除了我在媽媽去年九月生日時，向她老人家說過外，也只有我弟弟的兒子洋洋，在他去年九月五日生日的時候，向我媽媽（他的奶奶)及他的爸媽說過「我愛您們」，真是孺子可教也，希望今年大家都能說出口。

     照顧爸爸的AC回到印尼後,  元旦的前一天，我接到AC的來電,告訴我們她當天已經和相戀多年,分分合合的男友結婚了，我們全家人恭喜她，並且祝福她幸福美滿，早生貴子。

Music ♫ : Sarah McLachlan - In the arms of an angel

竹君 2014. 2.26

[作文50+3] No.122: 川西 ,青藏高原之旅: 第五篇「天葬」

「稻城、亞丁」原本是這次旅遊最重要的景點，由於國道318整修中，路況太差，從「新都橋」出發才走了四分之一, 竟花了近三小時.  大家被顛簸地受不了，經過商量，決定放棄原先計畫，而改去「色達 」,去看世界最大佛學院. 這就是自助行的優點，可以隨狀況來修正行程。

結果是「失之東隅、收之桑榆」，不但時間較充裕、不再急著趕路. 在「色達 」除了看到令人驚嘆的「五明佛學院」，還見到傳聞中的「天葬」儀式。

潘師傅雖到過「色達 」多次，但這也是他第一次見到「天葬」。以前「天葬」是不公開的，而且是不允許外人觀看。


佛教講輪迴，藏傳佛教對靈肉分離、靈魂轉世的觀念更是深植藏人心中。對藏人來說，死亡不過是另一個新生的開始；對於生命而言，肉體是短暫的，而靈魂卻是永恆的；如果人死而肉體不滅，亡魂可能依附於原来的肉體上，因而無法轉世。將屍體餵鷹，不但是一種功德，也有利於靈魂轉世。

我們下午1：40到達時，儀式尚未開始。這座「天葬台」比想像中的華麗而且巨大，部分工程還在進行中，可見是最近才建造的。

旁邊山坡上，已經三三兩兩或坐或站著一些遊客，其中最大的一群是穿紅色僧服的佛學院學生。

等待時，無意間抬頭看到遠處山頭上有一排黑影，旁邊有幾個遊客在攝影；用望遠鏡頭拉近一看，嚇了一跳，全是秃鷹，安安靜靜的站著不動。





兩點半後，陸續來了三輛廂型車，後車門掀開後，有專人抬出，以白色麻布包裹的大體。藏人相信，人死後，會回到生前的世界，所以要用「哈達」包裹成如同在娘胎內一樣的捲曲狀。

此時在附近盤坐的誦經師們，開始敲起法鼓並誦起經文。

突然間，山頂上的秃鷹像接到指令似地全都飛起，霎時滿天都是飛翔的禿鷹，更有無數的禿鷹陸續從後面山頭飛出，整個天空到處充滿著禿鷹，這景色真是前所未見, 震撼人心。

幾百隻禿鷹陸陸續續降落在天葬台邊，被喇嘛隔離出來的一片山坡上.

這些龐大無比，蹲踞在地上的禿鷹與週邊人們相比、單是身高就超過成人的腰部，雙翅展開時，肯定超過兩公尺。

天葬師處理完後、一個指示，只見一隻領頭「鷹王 ？」率先跳躍而下，隨後大群禿鷹紛紛急奔而入，頓時只見鷹群完全淹蓋住天葬台。

維基百科對「天葬」有以下的說明：
藏人死亡後，用白布將屍體包裹，停屍一日至數日，請喇嘛唸經超渡，擇定日期送葬，這一期間家門口懸掛一個紅色陶土罐，土罐內放進食物，供死者的靈魂使用。出 殯當天，家屬將屍體送往天葬台，背屍人和送葬者均不得回頭看，並且在路上把紅陶罐在路上摔破，後交給天葬師處理，家人不得跟到天葬台。天葬師將屍體放在天 葬台上，司葬者燒起火堆，燃起「桑」煙，遠處的禿鷹見到濃煙會自主性的飛過來，聚集於附近的山巒，等待啄食。天葬師將遺體骨肉剝離，骨頭用石頭砸碎，將屍 體分解給禿鷹啄食，屍骨以食盡為吉祥，若有殘餘，則將其焚化。

藏傳佛教認為天葬符合釋迦牟尼傳記中所說的「捨身救虎」的精神，死者的靈魂也可以隨鷹昇天。

生、老、病、死乃人生必經旅程，以平常心看待：土葬、火葬、水葬、天葬...目的都是一樣。
青藏高原自然環境差:天寒地凍 , 樹木稀少; 土葬、火葬都不太容易, 只有天葬能使遺體快速回歸自然，對信仰藏密的藏人而言,不但是作功徳,而且可說是一種較環保的殯葬方法。

Music ♫ : Chopin: - Marche funèbre

*附上40 張照片作為參考

竹麟 2014. 2.24

[作文 50+3] No.121: 天堂與地獄

午初、20年一次的北極大寒流侵襲全美國時、只有加州還維持好天氣、洛杉磯 氣溫還超過 80F.
有首歌述說南加州天氣之美好「 It Never Rains In Southern California」當年不知吸引了多少 「冬天苦於剷雪」的人們遷移往溫暖的加州及南方。

沒想到天堂的背後卻是危機四伏

衛星雲圖: 山上積雪,過去vs 今年

加州已經連續三年降雨量低於標準，去年2013更是達到歷史新低 - 自從1849 年加州立州以來。

北加州 Lake Folsom 水庫在一月10號時只有滿水量的 18%.
提供加州三分之一水源的 Sierra 山上 、積雪量低於正常84%





洛杉磯過去每年平均降雨量為15吋，與北非摩洛哥的卡薩布蘭卡相似，但是過去一年只有三吋雨水，六個月內更是未下過一埸雨！

少雨+高溫，造成加州今年成為「火災高危險區」

每年每當從內陸吹來的焚風 Santa Ana wind 、總會造成大災難！
以前大火總是在九月後「Indian summer」；去年的第一場大火是在三月。

今年提早到前天、一月十六日；
洛杉磯縣聖蓋博(San Gabriel Mountains)山腳下、由遊民無意中引起的野火、迅速延燒掉1700畝林地、吞噬5棟民宅、17棟房屋受損，迫使2000居民撤離、兩名消防員受傷。




不論是人為或天然、大環境已經形成，只等一個機會！

原來 「天堂與地獄只隔一個星火」


最新消息：
* 加州 州長布朗17日宣布加州旱情告急進入緊急狀態，要求民眾減少用水 20-30%。
* 聯邦科學家表示，加州乾旱無雨天氣還將至少持續三個月。
* 每周更新的聯邦旱情監督報告：上周，加州27%的土地列為極度乾旱狀態，本周極度乾旱區域增加至63%，是旱情監督實施14年來最嚴重的狀況。

「這意味著，情況不會好轉，還會更乾。旱情在加州帶來的影響會越來越嚴重：
地下水問題、積雪過低、畜牧所需飼草不足、更多野火威脅、農產品今年會大受影響  」


Albert Hammond - ♫ - It Never Rains In Southern California


竹麟  2014. 2.21

[作文 50+3] No.120: 愛你在心,口難開∼懷念我的父親劉玉聲先生

去年（2013年）的八月十四日凌晨一點五十四分，我最敬愛的爸爸與世長辭了，享年九十二歲，他老人家當了一輩子空軍，竟然「選」在八一四空軍節過世真是太巧了。

卅歲時帶爸爸及大兒子花季時遊陽明山

爸爸生長在中華民國最顛沛流離的年代，一生清廉，對國家盡忠，對長輩盡孝，友愛兄弟姊妹，是一個好丈夫、好爸爸、好爺爺、好外公，正如同他的女婿經常說：「我的岳父是平凡人中的偉人。 真的，他就是這樣一個凡事以身作則，任勞任怨，從不與人計較，事事為別人著想和藹可親的人，他永遠最先發現我們的需要，主動來幫助我們 。失去了他才知道，他在我生命中的重要性」

六十歲生日時的全家福

          記得去年農曆年前爸爸生病住在北醫，那次也蠻嚴重的，有一天天氣晴朗我和AC（我爸爸的印尼看護，她非常盡心盡力的照顧爸爸，我們也視她如家人）用輪椅推著爸爸到醫院正門口曬太陽，當時花園中櫻花盛開好美。AC突然對著爸爸大聲的喊道：「爺爺我愛你！」，「爺爺我愛你！」............這情景讓我非常的感動。
使我想到從小到大從來没有對爸媽說過這樣的話，大概是我們中國人沒有外國人那樣的開放，總是「愛你在心，口難開吧！」，記得爸爸在昏迷彌留之際，我真的對爸爸喊出：「爸爸我好愛你！」，可惜不知道爸爸聽見了嗎？這是我第一次也是最後一次這樣對他說。

            為了彌補憾事重演，我已經以長姊、媽媽、大姑姑、大阿姨的身份告示我所有的家人，只要是父母的生日或自己生日，無論你身在何處一定要記得對自己的父母説一聲：「我愛你們！」，我不希望再發生我所經歷的遺憾。在我生命中最重要的人離開我，讓我深刻地體會到要珍惜我們身邊深愛的每一個人。

               AC三年合約到期必須返回印尼，一個月後才能再回台灣，可惜爸爸連一個月都來不及等就去世了，她也非常傷心不能再回到我們家了。希望她回印尼後能找到一個好歸宿過得幸福。


Music ♫ : 萱萱 - 我是不是你最疼爱的人

竹君 2014.2.19

[作文50+3] No.119: 川西 ,青藏高原之旅: 第四篇「宗教」

藏傳佛教 - 藏密

西藏原始的地方性宗教是苯教，以驅鬼神、卜吉凶為主。

西元七世紀中葉，吐蕃王「松贊干布」，先後娶了尼泊爾的「赤尊公主和唐朝的「文成公主」。在他兩位妻子的影響下，吐蕃王「松贊干布」皈依了佛教，並為文成公主带去的佛像建造小昭寺、赤尊公主攜帶的釋尊佛像建立大昭寺。之後，他派遣大臣到印度學習梵文和佛經；他們回來後創造了藏語文字。八世紀中葉，藏王「赤松德贊」迎請印度「寂護大師」入藏，建立了吐蕃第一座出家僧寺 - 桑耶寺。「寂護大師」返回印度後，請了精通真言的「蓮華生大士」入藏，「蓮華生大士」來到吐蕃後，顯現多種神通，降伏許多魔障，折服本地原始宗教「苯教」的同時，也將印度密教融合「苯教」的神靈與咒語内容，開創了獨特的藏傳佛教風格 - 西藏密宗。

南傳佛教盛行於斯里蘭卡、緬甸、泰國、柬埔寨、寮國等地，漢傳佛教則在中國、韓國、日本發揚光大，成為今日世界三大佛教體系.

主要教派有：

1.苯教 - 黑教，西藏原始宗教.

2.寧瑪派 - 紅教，僧侶戴紅帽。 尊「蓮花生」為祖師，是結合印度密宗與苯教的最原始藏密。

3.薩迦派 - 花教，寺廟上塗有紅白黒三色條紋「象徵文殊觀音金剛手三菩薩」。
元世祖封薩迦派法王「八思巴」為國師，授與玉印，統領吐蕃。他成為吐蕃的政治與宗教領袖。

4.噶舉派 - 白教，僧侶修法時著白袍。師徒傳承時，重口頭傳授密法，而不重經典。
明成祖冊封噶舉派第五世法王「德行謝巴」為「大寶法王」。噶舉派勢力大增，而「大寶法王」這個封號，至今也一直被歷代法王所專用。

5.格魯派 - 黃教，僧侶戴黃帽。宗咯巴創立，重戒律。
清世祖冊封格魯派領袖五世達賴為「西天善自在佛統領天下釋教」。從此地位屹立不搖，其領袖達賴喇嘛也成為西藏政教的最高統治者。


* 喇嘛「Lama」一詞是對藏傳佛教僧侶或上師的尊稱，如達賴喇嘛；因此藏傳佛教在民間仍然以喇嘛教作為俗稱。

* 聖嚴法師認為，藏傳佛教的發展是，西藏本土的苯教等民間宗教，加上印度晚期佛教密教思想而完成的，整體而言，是印藏合璧的佛教。

* 由於青藏高原地理環境遺世隔離，藏傳佛教可説是現今世上保存最多、最完整的顯密兩宗原始佛教經典。

這次旅遊所經之城鎮鄉村，最大和最亮眼「金光閃閃」的都是藏寺廟。
每個山頭見到最多的人工裝飾，就是經幡及用白石頭排列出的六字真言。
每間藏族民居最上層，最好的位置，都被當作經房， 用來供奉者菩薩、活佛像、唐卡..
高原生活艱苦，收入有限，但藏民對寺廟、喇嘛的供奉，郤是無止境的奉獻。

此行看過寺廟景點有：
* 索格藏寺 - 位於唐克縣，九曲黃河第一灣。建於1658年。
* 丹達輪寺 - 位於西索村，寧瑪派寺廟，600多年歷史。
* 塔公寺 - 位於塔公草原，薩迦派著名寺廟有「小大昭寺」之稱，千年歷史。
附近河道上有一大段河流中，佈滿以不同色彩字體寫著「六字真言」的石頭。
* 八美附近不知名寺廟 - 院中有一座蓮花生大士的坐像。
* 道孚附近由300餘座白塔組成的塔林。

其中最令人驚嘆的是 - 色達縣五明佛學院，位於海拔3700公尺山溝裏。

1980年，法王普美彭措上師與32名學員在色達縣城外廿餘公里的一個叫喇榮的荒蕪人煙山溝裏創建了一個小型學經道場。1985年縣府立案通過。1987年班禪喇嘛題名「喇榮五明寺」。

如今該寺已經是世界最大的佛學院，來自世界各地的僧尼修行者到此學習佛法，常住人數超過四萬三仟人。沿著山溝兩面，山坡上密密麻麻的建造了數千間藏紅色的僧尼修行小木屋，如眾星拱月般圍繞著幾座金碧輝煌的大殿。法王講法時，從四面八方來的信徒人數，更超過十幾萬。

旅途中,不時會遇見騎自行車進藏的車友們 . 川藏南線 - 沿318國道從成都至拉薩，全程2149公里，需翻越十四座海拔4000公尺以上的高山,跨過金沙江、怒江、瀾滄江三條大江。大約要花卅天，平均每2天就要翻越一座高山，對體力或意志力都是極大的挑戰,僅有二成進藏車友能夠「圓一個夢」！

* 臺灣第一高山玉山, 海拔3,952公尺。

另一種更艱難的就是，藏民漫長拉薩朝聖之路。虔誠的信徒，帶上一生辛苦積蓄的錢財，携家帶眷不遠千里，懷著虔誠的心願，漫步、合十、舉手、匍匐、五體投地、周而復始，用磕長頭的方式，風雨無阻、緩步前行，一直跪拜到拉薩大昭寺為止。全程從數月到幾年時間， 往往今年做不完，明年從上次停止地點再開始出發。


是一種什麼樣的力量，使這些信徒自願犧牲奉獻，完成幾乎不可能的任務！


宗教的本質是什麼？是人對大自然或不知事物之敬畏？是尋求心靈上的圓滿、幸福的途徑？是統治者控制人民的手段？知識增長能否減少對宗教的依靠？我不知道.

*  大陸流傳笑話一則：全世界都害怕中國 - 因為中國共產黨是無神論者  ！

Music ♫ :黃慧音 -六字大明咒

* 附上67 張照片作為參考

竹麟 2014. 2.17

[作文 50+3] No.118: 廚房樂趣多- 甜蜜蜜

                                                                 茂谷蜜皮

我從小喜歡做點心自娛，並不是喜歡吃點心，而是出於好奇，因為我們是北方人，小時候我奶奶每隔一、二天就要蒸一次饅頭，當時都是用前一天剩下一糰老麵頭來發酵的，老人家經常拿不準要放多少鹼水來中和酸性，所以常常不是吃到發酸的饅頭就是發黃有很大鹼味苦苦的饅頭，在我小小的腦海裏一直是解不了的迷團，也就是我為什麼不顧父母的反對想讀家政的原因。我完全是把加工食品當做興趣與消遣。
      現在食安問題嚴重，在點心中經常要用到蜜橘皮，以前我都是在食品原料行買的，後來怕內加防腐劑過多，於是試了各種的柑橘類水果皮，發現茂谷柑的皮不論色、香、味都屬首選，主因它的皮薄所以處理簡單，茲將做法詳述於下：

         茂谷柑皮300g,切成0.3cm見方，放在鍋內，加入多一點水，水滾後再煮二、三分鐘倒掉苦水，換新水再煮，這樣重覆三次,將水濾乾，倒入乾淨的小鍋中，放入白砂糖180g煮至收乾水份即可。放入已用沸水煮過消毒好的玻璃瓶中，放冷藏可隨時用於各種糕點方便極了，大家不妨在盛產季節多做一點隨時取用。

*  煮紅豆蓮子湯時，最後加入一茶匙的茂谷蜜皮，更可增加紅豆湯的風味。

*  茂谷柑(Murcott)是由寬皮柑(Tangcrime)和甜橙(Sweetorange)雜交種選育出，屬桔橙類(Tangor)之柑桔。
主要產區集中在梅山、古坑、東勢及水里等地區。

紫薯鬆糕

鬆糕是我一直想做的點心之一，平常的鬆糕都是白色上面放些什錦蜜餞裝飾，因為過年要討喜氣所以想到用紫薯來做，既有天然的染色功能又富含硒元素和花青素是非常好的健康食品 。

我的做法是：
材料：
在來米粉600g
糯米粉225g
糖粉150g
紫薯450g
牛奶260g左右（要適度不要一次加入）
棗泥或豆沙適量（如不放，糖粉要再加一點）

做法：
（一）紫薯切片蒸熟，放在篩網中壓成泥狀並過篩。將在來米粉、糯米粉、糖粉混合，加入紫薯末中，用手搓成細粉狀 。
（二）牛奶分次慢慢加入，用手搓勻，感覺可用手握成團即可。
（三）將米粉用手搓細，過篩成散粒狀。（所以水份的控制非常重要否則太濕會結塊，過不了網篩的）。
（四）將鬆糕模具內抹油或墊防沾紙。我是用七吋鋁箔圓形蛋糕盒三個，內墊防沾紙。
（五）將篩過米粉的一半輕輕均勻的放入模型中，再將棗泥或豆沙搓成長條形，圍成圓圈放在中間一圈，再放入另外一半米粉，上面放上蜜餞裝飾 。
（六）蒸鍋中加水煮開，放入鬆糕。鬆糕上需加蓋一張防沾紙，防止滴水。
（七）用大火蒸25分鐘即可。

                                           八寶飯

年夜飯必備的甜點

材料：圓糯米、紅豆沙（可買現成的）、豬油或沙拉油、白糖、桂花醬少許、裝飾蜜餞少許 。

做法：
（一）如果自己做豆沙：紅豆300g洗淨泡水，加兩倍的水放入電鍋，外鍋放一杯水煮至開關跳起燜十分鐘,如果紅豆還沒裂開再加半杯水煮（通常我喜歡用燜燒鍋比較省事）。煮好放涼用果汁機打成泥（我是用vita-mix來打，馬力比較強打的很細），並用布袋擠乾水份。接著要炒豆沙，在炒菜鍋中放五大湯匙油、白糖四湯匙(約160g)及擠乾水份的豆沙，一直炒到紫咖啡色有光澤最好。
（二）糯米飯的做法：圓糯米3杯洗淨，加3杯水用電鍋煮成飯，待電鍋開關跳起立即拌入沙拉油1大匙半及白砂糖1大匙半，外鍋在加半杯水蒸一下。將圓形碗中抹油，用各式的蜜餞排成花型，加入一層糯米飯，中間成凹型，加入紅豆沙，再加上另一半糯米飯壓緊，放回鍋中再蒸卅分鐘，取出倒扣盤中，食前可先用白砂糖3大匙、太白粉1大匙、水1大匙調勻，另煮滾3杯水勾芡，再放一小匙桂花醬，食用前淋上即可。
八寶飯常用的蜜餞有葡萄乾、糖蓮子、紅綠絲、紅棗、大小蜜紅豆、龍眼乾、桔子蜜餞等。

Music: 鄧麗君 - 甜密密

竹君 2014. 2. 14


*  今天是農曆正月十五元宵節又巧逢西洋情人節。
    祝大家 : 身體健康, 事事如意, 甜甜蜜蜜 !

     部落格編輯小組敬上

[作文 50+3] No.117: 惦記的故鄉

新竹市區最早商業發源地

明昭稱讚鈴嬌的「童年足跡」年終封筆之作真是精彩，而且勾起她淡淡的鄉愁。

鈴嬌與駿德: 三歲 vs 今日  

上初中時的一天，我在新竹市街頭走過一棟房子，房子一樓臨街的一面是完全敞開的，房子的地面高出街道一、二十公分，駿德正站在門邊上。不知道這間房子是否就是鈴嬌提到的「我們那棟三層樓的大宅」?




駿德與我打了個招呼，這就是記憶中我最後一次見到他。此後五十年，駿德的影像就停格在那一幕。鈴嬌貼文的相片畫素不足，我只能看出今日駿德高瘦的輪廓。

駿德、慧瓊伉儷情深

當年在班上，駿德是屬於衣著光鮮，儀容翩翩的一伙。我自然假設他來自富裕家庭。
若干年之後，知道有新光人壽，也聽說吳火獅一家自新竹發跡的故事。既然都姓吳，我就聯想駿德該與吳火獅一家有關聯。又多年之後，在國外認識吳火獅的後人。我還曾煞有介事的詢問，駿德是否是吳家的一員。

尋找童年足跡、歡聚一堂。駿德（左二）鈴嬌（右四）

鈴嬌不諱言大家庭發生變故，家道中落，經濟窘迫。有祖產田地，有時候被人羨慕。其實有祖傳家業，只代表在生命歷程的大賭桌上，持有大面額的籌碼。有時候在賭局中卻身不由己，不能從賭局脫身。有大面額的籌碼，參與的賭局就更大，失手的時候，跌的更深，是福是負常理不清。成功在拼搏，祖傳家業只能錦上添花。

新竹都城隍庙

我沒有拜訪過鈴嬌家，但是在同學的貼文與閒談中，多次聽到同學對鈴嬌氣派豪宅的描述。顯然鈴嬌夫婿的電銲業務蒸蒸日上，家道峰迴路轉，又上竿頭。

台北、新竹相隔不足百里，而且鈴嬌有堂弟隨時帶路，仍然不解她對故鄉的懸念。雖然臺灣遠在萬里外，現在的超音速客機能讓我們朝發夕至。對故鄉、舊友的懸念，我們較鈴嬌只有多不會少。希望沒有人笑我「老」年強說「鄉」愁。

我們有駿德的電郵地址和電話號碼。但是同學聚會，倒不常聽到他出現的消息。雖然我們非常希望他能出現。一般我們不會扭人胳膊，強人所難。但是堂姊既然把駿德拉到了眾人前面，就應該好人做到底，誘導駿德在孫兒與詩詞、典故之間，給老同學也分個位置。

我知道下面四句還差幾年功力，就請駿德指正唱和吧。

「堂弟堂姊皆我同年    伏伏起起又上竿頭

   百里萬里不減懸念    濃濃淡淡同是鄉愁」


Music ♫ :Simon & Garfunkel - The Sound of Silence 1966 Live

Music ♫ : Simon & Garfunkel - The Sounds of Silence 2011 Live


年智  2014. 2.12

[作文50+3] No.116: 川西 ,青藏高原之旅: 第三篇「人文」

青藏高原幅員遼闊：西自巴顏喀喇山，東抵橫斷山脈，北起祁連、崑崙山，南至喜馬拉雅山脈。面積約 250萬平方公里，占中國總面積四分之一以上。但人口只有一千萬，只佔全國人囗 0.8%，包括藏、漢、蒙、羌、回、納西、土等民族。其中藏族佔近五成，約五百萬。

由於高山環繞地形封閉，長久以來，青藏高原如同遺世獨立，演變成具有獨特民族色彩的生活樣貌。

藏族又可依居住地區、生活習慣和語言（註：文字相同），分為若干主要系：

「衛」- 居住在前藏地區， 以拉薩為中心。

「藏」- 居住在後藏地區， 青藏高原，以日喀則為中心。
-- 西藏：唐朝稱之吐蕃(Tibet 之本音)；元、明朝稱烏斯藏；清朝稱之為西藏。

「安多」- 居住在西藏東北方及清海省。
-- 安多祖先為鮮卑族，為慕容氏部落的一支，從遼東遷至內蒙古，再移至甘肅青海南部。他們逐步征服了當地羌人及氐人部落。公元329年建立起吐谷渾王國；公元663年被吐蕃所滅。之後兩個民族開始新的融合，形成了今日的安多人。

「康」- 居住在藏東及川滇境內 , 為原先西康省範圍。
-- 西康在周代為西戎、西羌地，吐蕃王朝七世紀對外擴張，向東征服之地被稱為「朶甘思」意思是匯合之區域，近代簡稱「康」。

這次川西旅遊見到的藏族有：
安多及康巴 - 以遊牧為主，分佈在甘孜及阿埧藏族羌族自治州。

- 康巴人最顯著的特徵就是頭上缠着一大把红色或者黑色的絲線。

另有少數以農業生產為主的嘉絨藏族 - 為唐朝駐軍與吐蕃移民之後代。

重要的景點包括：
1. 大禹故居 - 北川羌族自治縣。（非中原人士？）

2. 卓克基土司官寨 - 土司始封於元朝，歷經十七代。官寨建於清代，1937年改建，總面積5400平方公尺；四合院結構，五層樓房，共有63間房。「長征」時毛澤東在此居住過。

3. 梭坡古碉群 - 歷史上一個村子就是一個古碉群。清乾隆時，丹巴有不下三千個古碉群，現存在不到一百五十個。古碉樓高十六、七層，它們矗立在藏寨中，是軍事防禦基地。

4. 丹巴甲居藏寨 - 甲居：藏語是百戶人家之意。藏寨從大金河谷，層層向上攀升，直到山峰，一幢幢藏式樓房分散在樹林中。嘉絨藏族有150戶居住於此。相傳西夏被成吉思汗滅亡後，部份貴族避居於此。2005年被「中國國家地理雜誌」選為最美的六大鄉村古鎮之首。

藏族民居大多是土石结構，冬暖夏凉。牆體外表均由粘稠性較强的黄泥塗抹，再用棕红色、白色颜料塗成不同的花纹，圖案線條分明，有的像花瓶．有的像字形。樓層一般分三層，底寬上窄，呈梯形狀。

道孚縣附近的藏族民居與眾不同：他們使用巨大的原木建造房屋 ，木頭要存放三年以上，待完全乾燥後才能使用。去八美路上，潘師傅帶我們參觀其中一家民居。房子去年才完工，非常大，有三層：底層儲物，第二層包括客廳廚房，最上層為臥室及經堂。木頭連接處都用木榫，內部尚未油漆，據說前後平均要花七年才能完工。



青藏高原自然環境艱苦，地廣人稀，雖然天然資源豐富，但開發資金及交通運輸都很困難。
2008年汶川大地震後，中共中央才開始大規模在人、財、物上援助支持青藏地區。我們沿途看到的城鎮、民居、道路很多都是近幾年才完成的。藏族民居都有太陽能集水器、小耳朵電視天線等免費現代電器。
無線電話訊號很強，打國內OK，但打台灣就是不通，一到成都就沒問題，可見藏區還是有管制。

四川進藏的兩條國道317 及318， 目前都在全面整修；另外許多穿山隧道也在挖掘中。
一旦完工進藏就會變的舒適容易；相對的自古以來「進川藏難、難於上青天」的樂趣也將隨之消失無蹤。

*  中國大陸318國道起點為上海，終點為西藏友誼橋，全長5,476公里，成都至拉薩全長2,142公里，是中國最長的國道。318川藏南線在北緯30度線上，被譽為「中國人的景觀大道」，是一條經典的單車進藏線路。這條線路需要翻越10餘座海拔超過4,000公尺的大山，跨過金沙江、怒江、瀾滄江這三條大江，景色堪稱奇美與奇險並存。
騎腳踏車沿川藏公路進西藏，須翻高山、跨急流，路途艱辛且多危險，遠山雪峰突立，陽光映照下，無數銀光在藍天下閃爍；接近峽谷處，山巒起伏跌宕，縱橫交錯，林海茫茫，層林盡染, 是單車旅遊探險愛好者和攝影師的極樂所在。


Music ♫ : 騰格爾 - 天堂

* 附上110 張照片作為參考

竹麟 2014. 2.10